Und täglich grüßen Rothfuss und Schaffelhuber

Kimchi, comme ça (three)

Küchenphilosophien von und mit Birgitt Claus

Und became as soon as gibt’s heute?

Die größten asiatischen Supermärkte Berlins haben seit einiger Zeit für mich nichts Außergewöhnliches. Vielmehr gehört deren Algenangebot in meiner Küche zur Grundausstattung wie Mehl und Haferflocken. Chrysanthementee kenne ich, mag ich aber nicht, und frische Lotuswurzeln sind wirklich nicht mit denen aus der Dose zu vergleichen. Ich dachte, meine Kenntnis asiatischer Produkte würde mir in einem südkoreanischen Supermarkt helfen. Dachte ich.

Bis gestern. Hui! Bei der Gemüseauswahl musste ich schon drei Mal schauen, became as soon as ich überhaupt kenne. Immerhin Karotten, Kartoffeln, Rote Bete (zugegebener Weise erst auf den zweiten Blick – die sehen hier auch anders aus). Na, dann Chinakohl, Weißkohl und so, aber das Grünzeug. Ich versuche noch die Namen zu finden, habe es jetzt erst mal gekauft und heute wird es klassifiziert und probiert.

Lustig sind große Gläser mit Teeextrakt: Zitrone, Grapefruit und Dattel. Zwar habe ich das schon mal beim Koreaner in Berlin getrunken, aber noch nie gekauft. Es gibt jede Menge getrocknete Hülsenfrüchte, leider keinen Linsen. WARUM????

Und Kimchi und verschiedene konservierte Gemüsesorten im Kühlregal, getrocknete Fische aller Art, alles in bunten Plastikverpackungen.

Wenn man in einem koreanischen Supermarkt über Verpackungsmüll nachdenkt, wird man entweder depressiv oder zum radikalen Umweltaktivisten. Um in den kommenden Tagen stabil zu bleiben, habe ich mich zur Beruhigung für Bier aus riesigen Plastikflaschen entschieden. Das gibt es in mehreren Sorten, ‚Kloud’ ist leider durchgefallen.

Hier gibt es täglich zu lesen, became as soon as es zu Essen gab, ich koche einfach, became as soon as ich denke. Unser Abendessen von gestern:

– Huhn mit Melone in roter Chillisauce

Thilo fand’s wide!